陪餐家长需要做些什么
2025-05-02 00:07:38
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陪餐家长在参与学校餐饮管理时，需履行以下职责与流程：
一、前期准备
了解陪餐安排
学校会提前通过班级群或书面通知告知陪餐时间、地点及流程，家长需按时到达指定位置签到并领取陪餐证件。
熟悉食堂管理
配合学校管理人员参观食堂，了解食材采购、加工、消毒等环节的卫生管理措施，掌握食品安全检查要点（如食材新鲜度、加工规范等）。
二、陪餐过程中的职责
规范进入与签到
提前10分钟进入食堂，通过人脸识别或刷卡方式签到，领取学生餐具并领取陪餐标识。
共进午餐与观察
- 与孩子同步用餐，观察其饮食习惯、餐具使用情况，并注意餐桌礼仪。
- 检查饭菜外观（色泽、气味）、口感（是否烧熟）、搭配合理性及份量是否充足。
食品安全监督
采用“一看（环境）、二闻（气味）、三尝（口感）”流程，确保所尝饭菜与学生食用的一致，重点关注高风险食品（如凉拌菜、豆制品）的安全性。
三、餐后反馈与改进
填写反馈表
对饭菜质量、营养搭配、价格合理性等方面进行评价，客观描述问题并提出改进建议。
沟通与建议
餐后与学校管理人员沟通，反馈学生用餐习惯及特殊需求，协助制定针对性的改进措施。
四、其他注意事项
行为规范：
保持文明用餐习惯，避免影响其他学生，遵守学校规章制度。
应急处理：若发现食品卫生问题，需立即向学校管理人员报告，并配合调查处理。
通过以上环节，陪餐家长不仅能够保障学生饮食安全，还能促进家校沟通，共同提升学校餐饮管理水平。
