高考期间，考生常常面临巨大的身心压力，因此，适量饮用一些具有清热祛湿、益气生津、益智健脑、养心安神等作用的汤品，可能有助于缓解疲劳、提高注意力和记忆力。

一、具有清热祛湿、益气生津、提神醒脑作用的汤品

绿豆汤

绿豆具有清热祛湿、解毒等作用，适合在高考期间饮用，以帮助缓解身体的疲劳感。

制作方法：将绿豆淘洗干净后，放入砂锅内，加入适量的水，用武火烧沸，再用文火继续煮至绿豆烂熟，最后加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

红枣银耳羹

红枣银耳羹具有滋阴生津、益气提神等作用，适合在高考期间饮用，以帮助缓解身体的疲劳感。

制作方法：将银耳发泡后洗净、去蒂，红枣洗净，与银耳加水同煮烂成羹状，放入适量白糖即可。

绿茶、薄荷茶、山楂茶

高考考生在备考期间，也可适量喝一些绿茶、薄荷茶、山楂茶等茶饮来达到提神醒脑的效果。

二、具有益智健脑、养心安神作用的汤品

海带豆腐汤

海带富含碘、钙、多种氨基酸等，豆腐富含优质蛋白质、卵磷脂、钙等营养成分，有利于脑组织代谢，补充脑组织的能量。

制作方法：豆腐洗净并切块，海带洗净并切条；锅中加清水，放入海带大火烧沸，然后转中火煮熟软；放入豆腐块煮熟透，最后加盐调味。

鱼头豆腐汤

鱼和豆腐富含优质蛋白、卵磷脂等，且脂肪、胆固醇的含量相对较低，有利于补充脑组织的能量、调节脑细胞功能，进而增加记忆力。

制作方法：主要选用鱼头、豆腐、葱、姜等，将鱼头、豆腐、葱、姜等放入锅中，加水炖煮，直至鱼头熟透，最后加盐调味。

核桃花生双豆汤

猪排骨、核桃、花生米、水发赤小豆、水发眉豆等，这些食物富含优质蛋白、卵磷脂、铁、锌以及多种维生素等，对提高大脑的记忆力和注意力有一定帮助。

制作方法：将猪排骨、核桃、花生米、水发赤小豆、水发眉豆等食材放入锅中，加水炖煮，直至食材熟透，最后加盐调味。

益智强心汤

主要用到鹌鹑、玉竹、枸杞、桂圆等，具有强心益智、滋补肝肾等作用，可以增加记忆力。

枣莲洋白菜汤

主要用到洋白菜（卷心菜）、红枣、百合、莲子等，具有健脾补血、养心安神、健脑等作用，也可以增加记忆力。

川芎白芷鱼头汤

主要用到鱼头、猪瘦肉、川芎、枸杞、党参等，具有健脾益气、补肾填精、健脑益智等作用，也可以增加记忆力。

三、其他建议

高考学生还可以在医生指导下，饮用一些含有脑磷脂、卵磷脂或者脑蛋白水解物的药物，也可以增加记忆力。

除上述食品和药品外，高考生平日适当饮用牛奶、核桃露等饮品，也有助于增加记忆力。

高考生最重要的饮食原则是保持营养全面、均衡，而不是盲目迷信某一种汤的功能。

另外，高考生要避免盲目服用保健产品，目前益智补脑类保健品鱼龙混杂，其实保健品并不能代替饮食，也没有直接效果，不应盲从。