大学生一天吃素食多少克
2025-05-06 14:34:05
风吹过的记忆
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对于大学生而言，一天吃素食的量，根据其是否是完全素食者（绝对素食者）或蛋奶素者，有所差异。
一、绝对素食者
绝对素食者要注意蛋白质的吸收，每天应吃主食350克，其中杂粮应占30%以上，喝豆奶350毫升，吃豆制品250克以上（最好每天喝100毫升酸豆奶，以便从中获得容易吸收的蛋白质和新形成的B族维生素、乳酸菌），菌菇类100-150克，花生50克，蔬菜600克以上（绿色蔬菜占一半），水果250克。
二、蛋奶素者
蛋奶素者每天要吃相当于50-80克黄豆的大豆制品，相当于北豆腐（较硬）145克、南豆腐（较嫩）280克、内酯豆腐350克、豆浆730克、豆腐干110克、腐竹40克等。这些数值意味着，蛋奶素者每天至少有两餐要吃大豆制品。
