在留学期间遇到优秀的教授时，可以通过以下方式表达敬意和感激：

一、正式场合的称呼

姓氏+教授

最通用且得体的称呼为"Professor [Last Name]"（如Professor Smith）。

姓氏+职称

若教授有特定职称（如Dr. Jane Doe），优先使用"Dr. [Last Name]"。

二、表达感谢的实用语句

学术成就类

"Your expertise in [field] has been instrumental in deepening my understanding, and your research is truly groundbreaking."（您在[领域]的造诣对我理解专业知识起到了关键作用，您的研究具有开创性。）。

教学方法类

"Your teaching style is both engaging and enlightening, making complex concepts accessible to all of us."（您的授课方式生动有趣，能将复杂理论简单化，让我们受益匪浅。）。

指导与关怀类

"I am grateful for your patience and guidance, which have significantly contributed to my academic and personal growth."（感谢您的耐心指导，这对我的学术和人生发展影响深远。）。

三、其他表达方式

具体事例：

提及教授如何帮助解决具体问题，如"Your suggestion on the research project really saved us time and resources."（您对研究项目的建议节省了我们大量时间和资源。）。

书面感谢：写感谢信时注意态度真挚，可参考学校邮件模板，例如："I am writing to express my sincere gratitude for your dedication to our course and the impact you have had on my academic journey."（我写信是为了表达对您课程投入和学术指导的衷心感谢。）。

四、注意事项

避免过度夸张：

用词需保持专业，如"stunning"（璀璨）可替换为"excellent"（优秀）。

文化差异：

美国教授通常不喜欢被称呼"Mr./Ms."，欧洲则相对随意。

后续跟进：

通过邮件或课堂表现持续展示尊重，例如主动请教问题或参与讨论。

通过以上方式，既能表达对教授的认可，又能建立良好的学术关系，为留学经历增添亮点。