2025-05-20 11:23:17
精选答案
吉卤现捞是一种新兴的餐饮业态，其运营方式一般如下：现场点餐：顾客到店后可以根据自己的口味和喜好，在菜单上选择自己喜欢的食材和调料，然后将食材递交给服务员，服务员会将食材放到锅里煮熟，再加上调料和汤底，最后上桌。
自助式：顾客可以在店内的自助台上选择自己喜欢的食材和调料，然后将食材递交给服务员，服务员会将食材放到锅里煮熟，再加上调料和汤底，最后上桌。外卖配送：吉卤现捞也提供外卖服务，顾客可以通过电话、APP等渠道下单，然后等待配送员将食物送到家中。吉卤现捞的运营方式相对灵活，可以根据不同的场景和顾客需求进行调整。
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其他答案
吉卤现捞的运营方式就是每天现卤卤菜对卤菜进行售卖。保证了食材的新鲜美味。
