2025-05-16 19:07:13
精选答案
披萨面皮铺得不均匀，中间料放过厚都会导致披萨中间老是烤不熟，披萨的方法如下：准备材料：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、玉米油、培根、玉米、披萨酱、芝士碎。
一、将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状。用手揉面，揉成光滑的面团。
二、搭湿布，将面团放置温暖处进行发酵。当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉，轻轻地在面条上扎个洞，面团不回缩、不塌陷即可。
三、用擀面杖将面团擀成一个与披萨盘盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去。
四、用叉子叉一些小孔。
五、披萨饼底抹一层披萨酱。
六、再撒一层芝士碎。
七、光波炉200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入光波炉中层，烤3分钟。八、玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用。九、将培根均匀的铺在烤好的饼底上。十、再撒上玉米粒、豌豆粒。十一、最后再撒上一层芝士碎。十二、再入光波炉，200度15分钟左右，披萨上色满意即可。
2025-05-16 19:07:13
其他答案
一般这情况是厚底披萨出现，第一种可能是面饼发酵不足，之前我分享过，采用二次发酵的面团做饼底口感会更好。第一次发到两倍大，第二次足够时长后再涂酱，铺料，撒芝士。
第二种可能，烤箱温度不足，或者烤制时间不够。每只烤箱因为构造，老化程度以及密封性差异，虽然设定温度一样，内部热循环和热损耗是不同的。
如果发现只有中层不熟，建议把烤箱温度降低10-20℃，时间加长3-5分钟。
2025-05-16 19:07:13
其他答案
披萨中间老是烤不熟，很有可能是中间的那一部分比较厚，或者是添加的食材比较多，受热不均匀，所以总是中间考不好，如果你把烤箱的时间设置的比较久，很有可能中间烤熟了，但四周都已经烤糊掉了，所以这种情况下，最好把披萨中间的馅料减少一点，或者是中间的部分擀薄一点，那么自然就会比较容易受热均匀，熟得也快了。
