2025-04-19 21:54:18
精选答案
算。
正宗的是用火，像在商场的一定是用电烤炉烤出来的。味道差别很大。烤鸭在烤制过程中是不加入调料的，而是在烤制完成后搭配甜面酱、葱段等食用。烧鸭在烧制之初就要塞入绍兴酒、海鲜酱、芝麻酱、蚝油等腌料，经过川烫、淋醋水后才烘烤，烤制完成后多汁水，滋味足，可以再配柠檬搭配胡椒盐食用。
2025-04-19 21:54:18
其他答案
算是吧，根据自己的爱好可以把烤好的鸭子放在碳火上继续烤，味道相当不错。我吃过。
2025-04-19 21:54:18
其他答案
烤鸭算烧烤。
烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。
以上是我的答复。
