宴请礼仪如何接待
2025-05-21 22:24:13
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宴请礼仪接待需从准备、座次、用餐到离席全流程规范，具体要点如下：
一、餐前准备
确认预订信息：
核实桌数、规格、菜品及出菜顺序，核对特殊需求（如酒水、座位安排）。
协调厨房与人力：
提前沟通出菜进度，确保服务人员充足。
规范摆台：
餐具需干净无破损，转盘光亮，主桌突出（如婚礼桌），并摆放桌签、香巾、纸巾等。
二、座次安排
主宾原则：
以右为尊，主宾坐主人右侧，次主宾左侧，主宾桌通常为正冲门口的位置。
性别与距离：
男女间隔坐，相邻座位保持1.5米以上距离，主通道铺红地毯突出主桌。
三、入座与交流
入座礼仪：
主人或长辈引导入座，男士为女士拉开座椅。
交流规范：
优先介绍社会地位高或年长者，避免谈论死亡、疾病等敏感话题，关注两侧女宾需求。
四、用餐礼仪
布菜与用餐：
主人用公勺布菜，照顾饮食偏好；口中有食物时避免交谈或敬酒。
敬酒规则：
主人先为主宾斟酒，首次敬酒由主人提议，以礼到止，不劝酒。
五、散席流程
结束信号：
主人宣布散席，主宾离座后其他宾客方可离场。
结账与送行：
主人结账，协助驾车宾客安排返程，提供交通指引。
六、其他注意事项
环境与安全：保持宴会厅整洁，悬挂欢迎横幅，注意防火及防盗。
尊重禁忌：提前了解客人饮食禁忌（如素食、过敏），避免失礼。
