如何在家里泡猫屎咖啡
2025-05-13 20:36:14
王老师
已认证
已认证王老师为您分享以下优质知识
以下是冲泡猫屎咖啡的详细步骤及注意事项：
一、所需工具
专用器具：
推荐虹吸壶或手冲壶，确保密封性良好。
滤纸/咖啡布：
用于过滤咖啡渣，可选择金属滤纸或专用咖啡布。
温度计：
可选配水温计，确保水温精准控制在90-95℃。
二、冲泡步骤
预热器具
- 用热水（约90-95℃）浇淋虹吸壶或手冲壶内外，擦干后放置备用。
准备咖啡粉
- 取17-20克独立包装的猫屎咖啡粉，放入滤纸或咖啡布中，用少量热水湿润后压实。
加水与煮泡
- 加入约150ml纯净水，将上壶轻插入下壶，缓慢倒入热水，避免直接冲击咖啡粉。
- 煮泡时保持中小火，待水完全上升后调低火力，继续煮1-2分钟。
降温与过滤
- 用冷湿布反复擦拭壶身，迅速降温至适宜饮用温度（约80-90℃）。
- 关闭火源后，等待1-2分钟让咖啡自然沉淀，然后用滤纸或咖啡布过滤出咖啡液。
三、注意事项
水温控制
- 水温过高会破坏咖啡风味，建议全程控制在90-95℃之间。
避免搅拌
- 煮泡过程中禁止搅拌咖啡粉，否则易产生苦涩或酸涩口感。
器具清洁
- 冲泡前后需彻底清洗器具，确保无残留物，避免影响后续冲泡。
风味提升
- 可选择带有猫屎咖啡香气的挂耳式咖啡包，方便快捷。
- 冷藏未喝完的咖啡可保存1-2周，但需密封。
四、风味要点
香气：
冲泡后静置片刻可提升香气，避免立即饮用。
口感：优质猫屎咖啡口感顺滑，带有坚果、巧克力或蜜糖的层次感。
通过以上步骤，你可以在家冲泡出风味独特的猫屎咖啡。若追求极致体验，可搭配糖浆或奶精调整口味。
