上海的四川火锅哪个好吃
2025-05-02 11:17:20
雨夜思念
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以下是上海值得推荐的四川火锅店推荐，综合多个权威来源整理而成：
一、高人气连锁品牌
香天下
- 特色：
由明星任泉创立，以正宗四川火锅著称，食材多采用空运四川原料，搭配秘制香碟油，黄喉、牛肚等菜品脆爽鲜嫩。
- 人均：约126-160元。
蜀公馆
- 特色：
成都老火锅代表，挂面鸭肠久煮不烂，豆香豆腐鲜嫩多汁，环境古朴优雅，兼具传统与现代风格。
- 人均：约103元。
大龙燚
- 特色：
明星款火锅，麻辣牛肉鲜嫩过瘾，锅底麻辣鲜香，适合追求极致辣味的食客。
- 人均：约130元。
二、特色小巷火锅
辣府
- 特色：
云南风味火锅，食材空运至上海，肥牛切块大且肥瘦相间，性价比高。
- 人均：148元。
红辣椒第一家
- 特色：
老字号火锅店，锅底种类多样（红锅、菌汤锅等），鲜制黄牛肉软糯Q弹。
- 人均：130元。
哥老官重庆火锅
- 特色：
以美蛙鱼头闻名，空运花鲢鱼头搭配秘制香料，鲜嫩入味。
- 人均：150元。
三、其他推荐
重庆高老九火锅：19年老字号，毛肚、黄喉、鸭肠等经典菜品，红汤锅底麻辣浓郁。
大隐成都火锅：装修如夜店，麻辣金汤花胶鸳鸯锅融合四川风味，环境格调感强。
辣翻天/江湖川菜：实惠小店，酸菜鱼、咖喱鸡块火锅口碑较好。
四、选择建议
辣味偏好：优先考虑香天下、大龙燚、蜀公馆。
高性价比：辣府、红辣椒第一家。
特色食材：可尝试重庆高老九的毛肚、大隐的花胶锅，或蜀公馆的鸭肠。
环境需求：熊猫老灶、哥老官重庆火锅适合家庭聚会，海底捞等连锁店服务更标准化。
建议根据口味偏好和预算选择，部分热门店需提前订位。
